Rote-Beete-Mousse mit geschälten Hanfsamen

für 250 g · Zeit 5 min

Eine ungewöhnliche, leuchtend pinke Vorspeise: Rote-Bete-Mousse, cremig abgerundet mit geschälten Hanfsamen für zusätzliches pflanzliches Protein – in 5 Minuten zubereitet.

Zutaten

• 4 gekochte Rüben /rote Beete
• 100 g Fetakäse
• 50 g Frischkäse
• 40 g geschälte Hanfsamen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Mit einem Stabmixer die vier gekochte Rüben mit Fetakäse mischen, bis ein cremiger Schaum entsteht. Anschliessend die Mousse mit unseren geschälten Hanfsamen bestreuen.

Für dieses Rezept empfehlen wir unsere geschälten Hanfsamen.