Vorbereitungszeit: 5 Minuten

ZUTATEN :

4 gekochte Rüben /rote Beete
100 g Fetakäse
50 g Frischkäse
40 g Hanfsamen, geschält
Salz und Pfeffer

Rote Beete Mousse mit geschälten Hanfsamen

Mit einem Stabmixer die vier gekochte Rüben mit Fetakäse mischen, bis ein cremiger Schaum entsteht.

Anschliessend die Mousse mit unseren geschälten Hanfsamen bestreuen. Diese verleihen den Gericht eine nussige Note und sind zudem reich an Proteinen und essentiellen Fettsäuren!

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