Rote-Beete-Mousse mit geschälten Hanfsamen

für 250 g · Zeit 5 min

Die geschälten Hanfsamen bestehen zu 30% aus Protein und enthalten alle 8 essentiellen Fettsäuren, insbesondere auch die mehrfach ungesättigten Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren.

Zutaten

• 4 gekochte Rüben /rote Beete
• 100 g Fetakäse
• 50 g Frischkäse
• 40 g geschälte Hanfsamen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Mit einem Stabmixer die vier gekochte Rüben mit Fetakäse mischen, bis ein cremiger Schaum entsteht. Anschliessend die Mousse mit unseren geschälten Hanfsamen bestreuen.