Madeleines mit Hanfprotein

Diese klassischen Madeleines bekommen durch Hanfprotein im Teig eine zusätzliche Nährstoffquelle, ohne den zarten Geschmack zu verändern.

Für ein Dutzend Madeleines • Zubereitungszeit 10 min · Backzeit 30 min im Ofen

Zutaten

• 2 Eier
• 100 g Butter
• 85 g Mehl
• 15g Hanfprotein
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 155 Grad vor. Mischen Sie in einer Schüssel den Zucker mit den ganzen Eiern mit einer Gabel. Dann das Mehl, das Hanfprotein und den Zimt hinzugeben, gut vermischen und die Butter hinzufügen. Streichen Sie die Masse in eine gebutterte Madeleine-Form. Für 30min in den Ofen geben, bis Sie goldbraune Madeleines erhalten.

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