Chia-Hanf-Cracker – Rezept

Zubereitungszeit 10 min · Backzeit 50 min im Ofen

Diese selbstgemachten Cracker vereinen zwei Superfood-Samen in einem knusprigen Snack: Chia sorgt für die bindende Gel-Textur, Hanfsamen für den nussigen Geschmack.

Zutaten

• 100 g Bio Chia Samen
• 65 g geschälte Hanfsamen
• 80 g Sesam
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Rosmarin
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• Prise Knoblauchpulver
• 300 ml Wasser

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen und dann das Wasser hinzugeben. Gut vermischen und 5 Minuten stehen lassen. Ofen auf 150°C (Umluft) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Chia-Mischung nochmals gut umrühren und danach gleichmäßig auf das ganze Blech verteilen. Im Ofen 30 Minuten backen, dann rausnehmen in kleine Stücke schneiden und umdrehen und nochmals 20 Minuten backen.
Ergibt 1 Blech.
Die Kracker können beliebig gewürzt werden, z.B. mit Gewürzmischungen wie Cajun. Einfach 1 TL zu dem Rezept dazugeben.
Schmeckt sehr gut zu Dips, wie z.B. Hummus.

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