Hanfpesto

Statt Pinienkernen kommen bei diesem Pesto geschälte Hanfsamen zum Einsatz – sie bringen dieselbe Cremigkeit, aber mit höherem Proteingehalt und einem milderen, leicht buttrigen Aroma.

für 500 g Nudeln · Zeit 20 min

Zutaten

• 200 g getrocknete Tomaten
• 100 g unserer geschälten Hanfsamen
• 1 Knoblauchzehe
• 50 ml Olivenöl
• 3 Basilikumblätter

Zubereitung

Mit einem Stabmixer alles zusammenmischen, um eine homogene Paste zu erhalten.
Die Nudeln in einer Pfanne braten, das Pesto mit etwas Wasser hinzufügen.
Guten Appetit!

Für dieses Pesto verwenden wir unsere geschälten Hanfsamen.