CBD-Kuchen mit Pistazien und Mandeln

Ein feiner Rührkuchen mit gemahlenen Pistazien und Mandeln, abgerundet durch handgepflückte CBD-Hanfblüten – für 10 kleine Kuchen, ideal zum Verschenken.

für 10 kleine Kuchen

Zutaten

ca. 70 g Butter
1 gemahlene CBD-Hanfblüten
1 Esslöffel Pistazienpaste
2 Esslöffel gemahlene Mandeln
1 Ei
ca. 120 g Mehl
etwas Honig
1/2 Päckchen Hefe

Zum Garnieren

Pistazien und/oder Cashewkerne
hübsche, essbare Bio-Blütenblätter.

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen. Geben Sie eine gemahlene CBD-Hanfblüten hinzu. Einen Esslöffel Pistazienpaste und zwei Esslöffel gemahlene Mandeln unterrühren. Ein Ei in einer Schüssel aufschlagen und zur vorherigen Mischung geben. Das Mehl nach und nach zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Je nach Geschmack etwas Honig hinzufügen. Zum Schluss das Backpulver unterrühren. Den Teig in Muffinförmchen füllen. Mit Pistazien und gehackten Cashewkernen bestreuen. Die Muffins ca. 25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen hübsche essbare Bio-Blütenblätter hinzufügen.

Vor dem Verzehr abkühlen lassen und genießen!

Rezept erstellt von: @stephanielaboheme

Entdecke unsere CBD-Hanfblüten, die Basis dieses Kuchens.